采收成熟度及贮藏方法对红灯甜樱桃保鲜效果的影响

摘要：

研究了红灯甜樱桃深红和鲜红果实在CA-Ⅰ(5%O2+5%CO2)、CA-Ⅱ(5%O2+10%CO2)、自发性气调和普通冷藏条件下的贮藏效果.结果表明:深红色果实的贮藏效果均好于同种方法贮藏的鲜红色果实.4种贮藏方法中,以CA-Ⅱ贮藏效果最好,贮藏40天的深红色果实好果率为100%,果实暗红色,风味正常;CA-Ⅰ的贮藏效果略差于CA-Ⅱ;普通冷藏效果最差;自发气调贮藏的效果虽不如控制气调贮藏,但要明显好于普通冷藏.

关键词：甜樱桃、红灯、成熟度、贮藏

分类号：S6(园艺)

资助基金：大连民族学院青年科研基金2006A202

在线出版日期：2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-20