2022年茶叶加工技术研究进展

摘要：

茶产业是我国传统特色优势产业,茶叶加工技术的发展可推动茶产品的高质量生产和助力茶产业转型升级.文章综述了 2022年传统六大茶类及再加工茶茉莉花茶加工技术的最新研究进展,以及当前我国茶叶加工技术发展所面临的瓶颈与挑战,并结合时代和科技发展趋势预测茶叶加工技术未来发展方向,以期为后续茶叶加工技术的研究提供借鉴.

关键词：茶叶、加工技术、智能化加工、数字化加工、研究进展

所属期刊栏目：46

分类号：TS272(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划;现代农业产业技术体系

在线出版日期：2024-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：14-21