10.3969/j.issn.1000-3150.2023.01.004
智能化技术在红茶加工中的应用研究进展
随着茶叶产业结构变化,红茶的需求量逐年增大.规模化、品牌化的生产方式迫切需要加工工艺的自动化、标准化、智能化.文章针对红茶加工的原料判定、萎凋、揉捻、发酵、干燥等主要工序,解析其过程中特征品质的变化指标,综述了视觉技术、图像处理技术、智能算法等在各工序中的应用研究进展.同时,对未来茶叶加工的智能化研究方向进行展望,为智能化红茶生产线建设提供基础.
红茶、计算机技术、智能化、加工
45
TS272.5+2(食品工业)
重庆市技术创新与应用发展专项cstc2021jscx-tpyzxX0023
2023-02-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
18-23