茶叶揉捻工艺技术研究现状和发展趋势

摘要：

通过对茶叶揉捻加工工艺的介绍,分析茶叶揉捻过程现有工艺标准,论述茶叶揉捻技术在茶叶生产加工中的关键作用及其影响.根据现有揉捻工艺相关标准,总结制茶工艺对揉捻过程中投叶量、揉捻压力、揉捻转速和揉捻时间的要求.同时展望了我国茶叶揉捻生产技术与未来市场发展趋势,为茶叶揉捻工序实现自动化、智能化和标准化提供实际参考.

关键词：茶叶揉捻、工艺标准、装备技术、发展趋势

所属期刊栏目：44

分类号：TS2;F407;S513

资助基金：江苏省重点研发计划项目;江苏省自主创新资金项目

在线出版日期：2022-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：9-15