"白茶"语源考

摘要：

目前对"白茶"命名的溯源主要有茶叶成品的外观含有白毫;茶树的品种;古籍记载泡出"青白"茶色的茶,即为白茶;陆羽《茶经》的记载等4个角度.文章分析白茶命名之源分歧的主要原因:一是对"白"的语素义的理解,停留在固有的层面,受"白色"这一常用义的制约;二是受"白茶"品类名称,如"白毫银针""白牡丹"等的影响;三是忽视词义发展的历史层次,将"白茶"一词不同时代的意义混为一体.经考证,始于南北朝时期"白"字的"不外加什么东西"这一引申义已广泛使用,而在闽方言中普遍保留着这一用法.闽东方言里,把直接晒干的方法叫"白曝",即发端于南北朝的"白晒"一词.结合白茶的制作工艺,认为白茶命名之源当是将"白晒的茶"叫"白茶".

关键词：白茶、命名、白色、源流、白晒

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分类号：H177;I207.7;H030

资助基金：国家社会科学基金;宁德师范学院闽东之光美育发展协同创新中心

在线出版日期：2022-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：67-71