超高效液相色谱串联质谱法检测蜜桃香型调味茶中4种常用香料

摘要：

建立了超高效液相色谱串联质谱法检测蜜桃香型调味茶中4种常用香料含量的方法.方法中γ-十一内酯(桃醛)和δ-十一内酯的定量限为0.02 mg/kg,γ-癸内酯和γ-十二内酯的定量限为0.05 mg/kg.该方法操作简单、快速、灵敏、重复性好、成本低,能满足调味茶中香料成分分析及传统茶类中非法添加香料的检测需求,具有较强的实用性.

关键词：调味茶、香料、检测、超高效液相色谱串联质谱法

所属期刊栏目：44

分类号：O657.7;TQ651.2;R917

资助基金：福建农林大学科技项目K1520006A02

在线出版日期：2022-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51