10.3969/j.issn.1000-3150.2021.07.002
茶产品拼配技术研究进展
茶叶拼配是商品茶叶加工的重要步骤,是将不同品质特征与加工工艺的茶混合搭配,以提升茶叶品质、提高经济效益的技术措施.文章介绍了拼配的作用、基本原则,综述了拼配在传统茶类、组合茶类、再加工茶类中的运用情况,分析了当前拼配茶产品的不足之处,提出未来茶叶拼配向标准化、智能化、多样化发展的趋势,为茶产品拼配技术发展提供参考.
茶产品;拼配技术;进展;趋势
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校企合作横向课程优质美人茶栽培与加工技术研究项目KH200145A
2021-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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