新型可控叶温红茶发酵设备的研制和应用

摘要：

针对中高档工夫红茶的加工,根据工夫红茶加工的技术要求设计制造人性化的工夫红茶发酵机,并提出该发酵机在材料、元器件、装配等方面的性能要求.

关键词：红茶、发酵、设计、制造、可控叶温

资助基金：国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位CARS-23;中国农业科学院科技创新工程;国家重大研发课题2017YFD0400802;农业技术试验示范项目

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-39