机采叶名优绿茶初加工技术

摘要：

针对茶叶行业中存在机采鲜叶加工难的问题,分别从鲜叶分级分类加工和在制品分级分类加工两个方面进行研究,首次提出提档加工、分级加工和组合加工3种机采鲜叶加工模式;并结合名优绿茶的特性和茶叶机械的特点,以机采鲜叶为原料,创制出4种不同外形的典型名优绿茶配套生产工艺及参数.

关键词：名优绿茶、机采机制、提档加工、分级分类加工、组合加工

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资助基金：浙江省十县五十万亩茶产业升级转化工程项目2012T202-03;中国农业科学院科技创新工程创新团队项目CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS;浙江省"三农六方"科技协作计划项目201406

在线出版日期：2018-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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