普洱茶(生茶)紧压茶加工技术

摘要：

普洱茶(生茶)紧压茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的精制蒸压成型、干燥等工艺制成,有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等形状和规格,质量卫生指标符合国家强制性标准要求的紧压茶产品.其品质特征为:外形色泽墨绿,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿.

机标关键词：普洱茶、生茶、地理标志、保护范围、国家强制性标准、紧压茶、卫生指标、品质特征、压成型、大叶种、茶产品、柱形、质量、云南、原料、形状、香气、外形、色泽、青茶

所属期刊栏目：39

分类号：S57;TS2

在线出版日期：2018-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33