祁红茶小作坊制作创新工艺拾零

摘要：

一、纱网摊放茶树鲜叶萎凋技术
茶叶初制厂制作工夫红茶,在气温低,特别是阴雨天气时,一般采取萎凋槽萎凋茶树鲜叶,但过去的方法是直接将茶树鲜叶摊放在萎凋槽的篾筛上,收叶时需要用扫把将萎凋好的茶树鲜叶从篾筛上扫起,鲜叶与篾筛间摩擦容易造成破损,影响茶叶品质.

机标关键词：祁红茶、小作坊、制作、茶树鲜叶、萎凋、阴雨天气、工夫红茶、茶叶品质、茶叶初制、气温低、纱网、扫把、破损、摩擦、技术、方法

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2017-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21