论茶叶产品质量安全追溯体系的建设

摘要：

一、茶产品质量安全问题产生的原因
茶产品质量安全问题是目前茶产业发展的一个瓶颈性问题.一方面,因茶叶产品自身的特性,在同样剂量条件及同等质量管理控制水平下,茶叶中的农药残留风险要高于其他农作物.这主要是因为茶叶的收获部位就是直接喷药的部位.而且茶叶是一种一年种植多次采收的作物,喷药后的间隔期要短于其他农作物.另外,茶叶的单位重量表面积大于其他农作物,因此农药残留量也相应较高.茶叶采收后又不加洗涤,直接加工.以上种种原因为茶产品质量安全留下隐患.这也对茶产品质量安全管理提出了更高的要求.另一方面,在国际贸易中,世界各国尤其是发达国家对茶叶都制定很严格质量安全标准.这种标准严格到超过出于食品安全的考虑,成为发达国家进行贸易保护的一种绿色壁垒.

机标关键词：茶叶产品、质量安全、追溯体系、产品质量、茶产品、农作物、农药残留量、发达国家、安全问题、茶产业发展、质量管理、直接加工、世界各国、食品安全、喷药、贸易保护、绿色壁垒、控制水平、国际贸易、多次采收

分类号：F32;TS2

在线出版日期：2016-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11