我国茶叶消费相关数据的讨论——基于消费者层面的分析

摘要：

作为世界上的主要产茶国,中国国内茶叶消费近年来快速增加,2013年达到161.32万吨,比2001年增长225％.同时期全球茶叶消费量仅由2001年的298.58万吨增加到2013年的482.1万吨,无论是从增长的绝对值,还是增长幅度,中国都已成为全球发展最快和潜力最大的茶叶市场.
从国内现有针对茶叶消费的研究来看,茶叶价格和收入是影响茶叶消费的主要因素之一.特别是2013年中央实施"八项规定"以来,高价茶、礼品茶销量大幅下降,凸显出个体消费茶叶(自买自饮)受茶叶高价格的抑制,也反映出消费者对大众茶叶质量"品牌化"和品牌茶叶价格"大众化"的迫切需求.另一方面,居民收入与茶叶消费额和消费量关系的研究也表明,随着收入的增加,茶叶的消费额会显著增加,茶叶的消费量则与收入增加没有显著关系,说明中国国内茶叶消费正处于一个转型期,茶叶消费正在由数量消费向品质消费转型.在此背景下,对国内茶叶消费的一些基本数据进行合理科学的界定,将有助于更好地把握中国茶叶消费现状,提出针对性的政策建议,通过满足消费者需求来进一步拉动中国茶产业的发展.

机标关键词：茶叶消费、基本数据、中国、消费量、收入增加、国内、增长、消费者需求、高价格、政策建议、消费转型、消费现状、全球发展、品牌化、居民收入、茶叶质量、茶叶市场、转型期、礼品茶、绝对值

分类号：TS2;S57

在线出版日期：2015-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：11-12