铁观音茶叶标准化的研究和应用

摘要：

乌龙茶是我国传统生产的特有茶类,分布的地区广、品种多.铁观音是乌龙茶的主要优良品种,福建省安溪县是铁观音的发源地和主产区.2013年,安溪县全县茶园面积达65万亩,产量达6.5万吨,产值达115亿元.铁观音外形肥壮结实,色泽乌润,香气馥郁,音韵持久明显,汤色金黄,叶底肥厚软亮,滋味醇厚回甘,深受大众喜爱.经过近30年的发展,铁观音茶的种植和制作已扩散到福建省各茶区,以及江西、贵州、湖南等省也有引种.茶叶标准化工作积极有效地推动茶叶先进的种植和制作技术的推广和应用,也有利于先进的生产组织形式的出现,如茶叶专业合作社和茶叶龙头企业的大量涌现,从而进一步稳定和提高产品质量,有力促进茶产业和谐健康发展.

机标关键词：铁观音茶叶、标准化工作、乌龙茶、福建省、茶叶龙头企业、安溪县、专业合作社、推广和应用、组织形式、种植、制作技术、优良品种、生产、和谐健康、产品质量、主产区、发源地、茶产业、引种、音韵

分类号：TS2;F2

在线出版日期：2015-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13