10.3969/j.issn.1000-3150.2014.10.017
武夷岩茶的“岩韵”探讨
武夷岩茶是公认的“中国十大名茶”之一.在2002年8月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中,“岩韵”是否明显成了品质优次的重要标准之一.但长期以来,如何认定、表述“岩韵”,很不一致.就此谈点浅见,以期抛砖引玉.
一、“岩韵”的由来和不同说法
在笔者所读到的民国以前的茶著、茶文中,至今尚未发现有论述武夷茶的“岩韵”二字.
武夷岩茶、民国以前、感官标准、地理标志、中国、品质、名茶、国家、产品、保护
TS9;TS2
2014-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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