门前一田茉莉花——近代福州茉莉香花业

摘要：

一
闽边江口是奴家,君若闲时来吃茶.
土墙木扇青瓦屋,门前一田茉莉花.
这是一首广为流传于近代福州地区的诗句.诗中的“闽江”、“茶”、“茉莉花”道出了其间的密切联系:出产于农家的香醇茶叶,是用种植在闽江口附近的茉莉花窨制的!这种行销于中国广大地区的香花茶,源自东南一隅的福州地区.清咸丰(1851～1862)年间,随着第一批香醇的福建茉莉花茶的出产,对茉莉香花的需求量也随之提高,相较于传统稻作收益更高的茉莉花种植业开始蓬勃发展,并在20世纪二三十年代达到鼎盛时期,却没落于抗日战争期间.

机标关键词：茉莉花茶、近代、福州、茉莉香、地区、种植业、香醇、闽江口、抗日战争、鼎盛时期、需求量、中国、窨制、咸丰、土墙、收益、诗句、木扇、福建、稻作

分类号：F32;TS2

在线出版日期：2014-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41