“芙蓉贡茶”制作工艺技术

摘要：

明代周高起在《洞山岕茶系》中赞日:“阳羡茶”以“淡黄不绿,叶茎淡白而厚,制成梗极少,入汤色柔白如玉露,味甘,芳香藏味中,空深永,啜之愈出,致在有无之外”.阳羡茶始于东汉,盛于唐朝,成熟于宋、明、清.早在三国孙吴时代,就名驰江南,古时就称之为“阳羡贡茶”.“芙蓉贡茶”继承“阳羡贡茶”传统制作技艺,吸纳“洞庭碧螺春”采制技术精华,采用纯手工工艺制作,是江苏省芙蓉茶场创制的高端名特绿茶.该茶2012年首次参加江苏省第十五届“陆羽杯”评比获一等奖.

机标关键词：芙蓉、制作技艺、江苏省、三国孙吴、工艺制作、采制技术、碧螺春、叶茎、唐朝、手工、时代、评比、明代、绿茶、精华、江南、芳香、东汉、茶场

分类号：TS2;S96

在线出版日期：2014-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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