10.3969/j.issn.1000-3150.2011.08.034
乌龙茶新产品——御园春东海观音的研制
山东省自南茶北引40多年来,生产的茶叶基本都是绿茶,虽然春茶及秋茶得到山东省乃至全国茶叶消费者的好评,但夏茶的苦涩味却无法去除,因而价格低廉,几乎没有经济效益,而夏茶的产量却又占到全年产量的47%,如果采用福建省安溪乌龙茶生产工艺,将夏茶和部分秋茶加工成御园春东海观音,不仅能有效去除苦涩味,还可增加山东省商品茶品种,
安溪乌龙茶、东海、产品、生产工艺、山东省、经济效益、苦涩味、年产量
TS272.59(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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