10.3969/j.issn.1000-3150.2011.03.007
可多层叠加的茶叶摊青柜架的研制及初步应用
@@ 鲜叶摊青是为了散发鲜叶中的水分,使鲜叶色泽变深变软,增加茶叶的叮塑性;且茶多酚在酶的作用下发生水解或氧化,也有利于茶叶品质的发展.茶叶企业需要提高茶叶质量,摊青工艺处理是个关键环节,不同的摊青设备对茶叶品质的高低也有所影响.
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TP3;TS2
2011-07-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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