分级技术在贵州扁形茶加工中应用研究

摘要：

@@ 扁形茶在贵州省名茶中占据非常重要的地位,几乎各产茶县(市)均生产扁形名茶,其产量产值在全省位居前列,如传统的湄江翠片,现代的湄潭翠芽、兰馨雀舌等都是贵州省的著名名茶.贵州扁形茶的品质特征是外形扁平光滑,色泽绿翠,香气高长,粟香显,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整.扁形茶的成形是通过控制理条机的温度、往复运动速率和加棒加压条件实现的.

机标关键词：分级技术、贵州省、扁形茶、加工中、应用研究、Guizhou province、tea、technology、名茶、运动速率、品质特征、加压条件、产量产值、滋味、香气、温度、外形、生产、色泽、雀舌

所属期刊栏目：32

分类号：TS2;X92

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20