凌云白毫茶树品种为原料制作六堡茶(黑茶)工艺

摘要：

采用凌云白毫茶树品种鲜叶作为原料,针对鲜叶叶片薄软的特点,优化制作六堡茶工艺,结果分析表明,该品种制作的六堡茶各项指标均达到高档优质的六堡茶(黑茶)的标准.

关键词：凌云白毫、六堡茶、工艺

所属期刊栏目：32

分类号：S57;TS2

资助基金：国家星火计划项目国科发2008 GA790015;广西科技攻关项目桂科攻0992015-5;广西民族大学启动项目200702YJ20

在线出版日期：2010-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23