六堡茶松烟味探析

摘要：

@@ 近年来,在一些从事六堡茶生产和经营的企业和人士中,出现了一个值得注意的倾向,就是把松烟味、松烟香或烟味、烟香(以下统称松烟味)作为六堡茶的重要的、良好的感官特征之一,在生产过程中刻意追求,并且在产品宣传中突出强调,以致部分消费者也认为非松烟味不成六堡茶.那么,松烟味对六堡茶而言,究竟是精华还是糟粕?这一问题已经涉及到如何对待六堡茶的历史、文化、生产技术的问题,如不弄清楚,将会影响到六堡茶产业的健康发展,因此很有探讨和辨析的必要.

机标关键词：六堡茶、tea、Pao、pine wood、问题、生产技术、生产过程、健康发展、产品宣传、消费者、茶生产、茶产业、糟粕、文化、特征、倾向、企业、历史、精华、经营

所属期刊栏目：32

分类号：TS2;S57

在线出版日期：2010-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16