茶多酚生产工艺比较分析

摘要：

本文比较了溶剂萃取法、树脂吸附法、超临界萃取法三种茶多酚制备工艺.溶剂萃取法是目前茶多酚生产上最普遍采用的工艺,得率高,成本低,但是产品规格相对较低,而且有机溶剂残留和环境成本高是该方法的一块短板;而树脂吸附法则可生产更高规格的产品,同时可以减少有机溶剂使用,但也存在得率较低、成本高、周期较长的缺点;而超临界萃取法虽制备茶多酚的规格较低,但是脱咖啡因效果很好,并且可以克服另两个方法使用有机溶剂的缺点,然而,投入和维护成本过高、操作条件严格,很难在产业化上应用.总之,茶多酚生产工艺还有待进一步优化和升级.

关键词：茶多酚、溶剂萃取、树脂吸附、比较

所属期刊栏目：32

分类号：TQ4;TS4

在线出版日期：2010-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14