10.3969/j.issn.1000-3150.2009.12.002
微波技术在茶叶加工中的应用研究进展
综述了微波技术在茶叶加工中的应用,包括微波加热技术在茶叶初制加工中杀青、干燥工艺中的应用,微波萃取技术在茶叶深加工中提取茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶皂素、茶黄酮的应用,以及在茶饮料加工中浸提和杀菌中的应用.
微波加热、微波萃取、茶叶加工、茶饮料
31
TS2;TS9
2010-03-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
8-10
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10.3969/j.issn.1000-3150.2009.12.002
微波加热、微波萃取、茶叶加工、茶饮料
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TS2;TS9
2010-03-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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