福建乌龙茶生产技术创新(续)

摘要：

@@ 5.干燥新工艺
乌龙茶干燥新技术掌握"低温、通气、薄摊"的原则.低温干燥有利于保持乌龙茶砂绿的色泽和高锐的香气;在乌龙茶干燥初期,应将烘箱的门半开,以利于通气,使烘箱内的水汽得以排出;干燥时茶叶的摊放不宜过厚,以保证均匀干燥,避免闷烘.

机标关键词：福建、茶生产、技术创新、Fujian province、低温干燥、乌龙茶、通气、烘箱、新技术、新工艺、香气、水汽、色泽、茶叶

所属期刊栏目：31

分类号：S57;S18

在线出版日期：2009-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29