茶与健康专题(二)茶叶内含成分及其保健功效

摘要：

@@ 茶,一种在普遍性上仅次于水的饮品,世界上150多个国家和地区的人民有饮茶习俗.不论是王公贵族,还是平民庶人,都同样爱茶、嗜茶.茶集解渴、健体、怡情、修身、涤心于一体.茶之所以能如此经久不衰、风靡全球必须归功于茶对人体的保健功效.从中国古代宣传"茶为万病之药"起,世界各地都将饮茶与保健联系在一起.在古印度,有一类食物称为"Rasayana",包括34种植物.这些植物可以使人类延年益寿,增强对疾病的抗性,提供优良的生活质量,延缓生理衰老.古印度人认为它们是食物,不是药物,饮茶功效的发挥不是治病,而是对人体的调节[1].这种说法和我国的"药食同源"极为相似.茶的保健功效不是基于某一种成分的效果,而是多种成分的协调功效.所以在系统讨论茶叶对人体健康的功效之前,了解茶叶中所含的功能成分是非常有必要的.

机标关键词：人体健康、专题、茶叶、内含成分、保健功效、health effects、饮茶习俗、古印度、中国古代、植物、药食同源、延年益寿、食物、生活质量、经久不衰、功能成分、多种成分、普遍性、增强、饮品

所属期刊栏目：31

分类号：TS2;S57

在线出版日期：2009-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6