茶消减食品中亚硝酸盐新法试验

摘要：

@@ 一、材料与方法
1.材料
供试蔬菜为种植在九江市修水茶叶科学研究所蔬菜圃内的萝卜菜,供试前5天喷施0.5%尿素水溶液;猪腊肠由广东省中山市黄圃镇长实肉类制品厂生产;茶叶为本地生产的绿茶,茶多酚含量21.6%.

机标关键词：消减、食品、中亚硝酸盐、尿素水溶液、蔬菜、生产、肉类制品、科学研究、多酚含量、茶叶、材料、中山市、九江市、黄圃镇、广东省、种植、喷施、萝卜、绿茶、腊肠

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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