名优绿茶护绿技术研究

摘要：

@@ 近年来,随着名优绿茶需求量的快速增长,各产茶区研制开发出大量的名、特、优、新产品,取得了良好的经济效益.对名优绿茶来说,色泽绿亮的产品比较容易吸引消费者,因此在名优绿茶的加工过程中,往往会尽最大努力来提高茶叶中叶绿素含量的保留率,使产品色泽绿亮、鲜活,但效果不佳.为此笔者就提高名优绿茶叶绿素含量的保留率进行了专门研究,在此作一介绍,供茶叶生产者们参考.

机标关键词：名优绿茶、技术、green tea、叶绿素含量、茶叶、保留率、研制开发、效果不佳、产品色泽、经济效益、加工过程、产品比较、需求量、新产品、消费者、生产者、增长、鲜活、茶区

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33