"清香型"乌龙茶与"浓香型"乌龙茶之比较

摘要：

@@ 乌龙茶,是我国六大茶类之一,有"中国特种茶"之称.历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区.与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙.自从台资茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶,其香气较传统乌龙茶清香,业界称之为"清香型"乌龙茶.

机标关键词：清香型、乌龙茶、武夷岩茶、台湾地区、花色品种、内地、技术生产、茶叶企业、茶树鲜叶、铁观音、特种茶、中国、原料、消费、香气、台资、适销、市场、汕头、闽南

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19