茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景(续)

摘要：

@@ (2)我国茶多酚开发的现状
茶多酚的进口国主要有美国、瑞士、英国、德国、丹麦、日本和韩国等,大多为一些发达国家.茶多酚在国外主要被用作食品添加剂、保健品及进一步加工的原料.由于受疯牛病的影响,西方发达国家更加偏爱植物源性健康食品.
从国际范围来看,茶多酚的加工企业,除日本外,大部分分布在中国.这主要与不同国家的绿茶资源有关.中国是绿茶的主产国,世界上95%的绿茶产自中国,中国发展茶多酚加工企业首先在资源上有了绝对的优势.

机标关键词：茶叶深加工、茶多酚、中国、加工企业、发达国家、绿茶、食品添加剂、茶资源、日本、健康食品、部分分布、主产国、植物源、进口国、疯牛病、保健品、原料、英国、瑞士、美国

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18