茶叶中微量铁测定新方法试验

摘要：

@@ 众所周知,铁元素与人体健康密切相关,它的重要生理作用是存在于血红蛋白、肌红蛋白中参与氧的运送、交换和组织呼吸过程,作为过氧化物酶的组成成分,清除体内的过氧化物.饮食中长期缺铁或铁异常吸收会导致缺铁性贫血.

机标关键词：茶叶、微量、铁测定、方法试验、determination of iron、过氧化物酶、缺铁性贫血、组成成分、血红蛋白、生理作用、人体健康、肌红蛋白、呼吸过程、铁元素、组织、饮食、吸收、体内、清除、交换

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23