微波辐射法提取茶叶咖啡碱的初步研究

摘要：

@@ 咖啡碱是茶叶的主要品质成分之一,是构成茶汤滋味的重要组分.茶叶中咖啡碱的含量为2%～5%.由于咖啡碱具有兴奋中枢神经、提神、强心活血、利尿等作用,因而作为原料或添加剂在医药、食品等行业广泛应用.

机标关键词：微波辐射法、提取、咖啡碱、中枢神经、品质成分、茶叶、添加剂、组分、原料、应用、医药、行业、食品、利尿、活血、含量、构成、茶汤

所属期刊栏目：26

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19