茶多酚提取方法的进展

摘要：

@@ 茶多酚是茶叶中具有生物活性的重要成分,它不仅是良好的天然抗氧化剂,近年发现还具有抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降血糖血脂、防治心血管病、抑菌抑酶、沉淀金属等一系列特殊的药理作用.此外,随着研究的深入,茶多酚在化妆品、日用化工、轻化工等领域也开始得以应用.

机标关键词：茶多酚、提取方法、tea polyphenol、天然抗氧化剂、药理作用、血糖血脂、心血管病、生物活性、日用化工、自由基、抗衰老、抗辐射、化妆品、应用、抑菌、人体、抗癌、金属、防治、沉淀

所属期刊栏目：25

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16