10.3969/j.issn.1000-3150.2002.04.005
脱蛋白工艺对茶多糖提取率及蛋白质含量的影响
@@大量研究表明,茶多糖是一种酸性糖蛋白,具有防辐射、抗凝血、抗血栓、降血糖、增强机体免疫能力、降血压、降血脂、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等作用。目前国内外普遍采用的提取、纯化工艺流程为:茶叶→水浸提→浓缩→乙醇沉淀→洗涤→脱蛋白→透析→冷冻干燥得粗产品。对于脱蛋白工艺,最……
脱蛋白、工艺流程、多糖提取率、蛋白质含量、酸性糖蛋白、乙醇沉淀、免疫能力、冷冻干燥、冠状动脉、血流量、水浸提、耐缺氧、抗血栓、抗凝血、降血脂、降血压、降血糖、防辐射、粗产品、茶多糖
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TS27(食品工业)
2007-04-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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