西湖龙井茶矿物元素含量分析

摘要：

@@ 饮茶具有帮助消化、减轻肥胖、防癌及保健等功能.随着生活水平的提高及科技意识的增强,人们越来越重视饮茶,饮好茶、饮名茶,并对茶叶质量提出了更高的要求.杭州西湖龙井茶为我国名茶之一,迄今,对该茶中矿物营养元素含量状况以及在沏茶过程中各种矿物营养元素浸出率的变化尚未见报道.本研究旨在从矿物元素的营养角度为科学饮茶提供参考依据.

机标关键词：西湖龙井茶、矿物元素、营养元素、饮茶、尚未见报道、生活水平、名茶、科技意识、含量状况、茶叶质量、参考依据、助消化、浸出率、增强、沏茶、科学、杭州、功能、肥胖、防癌

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31