平阳县机制名优茶加工技术研究

摘要：

@@ 平阳县产茶历史悠久,早在解放前茶农就以手工炒制龙井茶的方式进行名优茶生产,但传统的手工制作方式工效低、劳动强度大、成本高、质量不稳定,难以形成生产规模,极大地制约了名茶生产的进一步发展.近年来,随着市场经济的发展和人民生活的改善,名优茶需求量不断增加,市场供不应求,因而用机械制作名优茶,是一条投入少、见效快、成本低、效益高、能使山区人民脱贫致富奔小康之路.平阳县在实施"机制名优茶加工技术推广应用"丰收项目的四年中,研究探索了机制名优茶加工技术,现总结如下.

机标关键词：平阳县、名优茶加工、茶加工技术、技术推广应用、名茶生产、质量不稳定、制作方式、小康之路、脱贫致富、手工、市场经济、生产规模、人民生活、劳动强度、机械制作、成本、需求量、效益高、龙井茶、解放前

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15