泽泻叶多糖复合酶辅助提取工艺的优化及其益生元活性研究

摘要：

目的 优化泽泻叶多糖复合酶辅助提取工艺,并评价其益生元活性.方法 在单因素试验基础上,以料液比、酶解温度、酶解时间为影响因素,多糖提取率为评价指标,响应面法优化提取工艺.DEAE-52纤维素柱分离纯化粗多糖,分析其组成,HPGPC 法测定其分子量.考察多糖对 L.plantarum、L.buchneri、Weissella confuse X1、L.gasseri 密度、pH值的影响,以及对菌群失调小鼠肠道的调节作用.结果 最佳条件为复合酶(纤维素酶-木瓜蛋白酶)比例1∶2,酶用量1.20％,料液比1∶ 25,酶解温度55℃,酶解时间60 min,多糖提取率为2.57％.粗多糖中的中性多糖重均分子量为37 187 Da,含量为72.64％;酸性多糖重均分子量为33 134 Da,含量为62.22％.中性多糖、酸性多糖促进4种乳杆菌增殖,降低培养基pH值.与自然恢复组比较,中性多糖中剂量组、酸性多糖低剂量组LPS水平降低(P＜0.05),中性多糖各剂量组SOD活性升高(P＜0.05),中性多糖各剂量组及酸性多糖中、高剂量组MDA水平降低(P＜0.05).多糖减少肠道中有害菌数量,增加有益菌数量,降低盲肠、结肠内容物pH值;除酸性多糖低剂量组外,各多糖组结肠氨含量低于自然恢复组(P＜0.05).结论 该方法稳定可行,可用于复合酶辅助提取具有益生元活性的泽泻叶多糖,其机制可能为改善肠黏膜通透性和氧化应激反应,调节肠道菌群.

关键词：泽泻叶、多糖、复合酶辅助提取工艺、益生元活性、响应面法、乳杆菌、菌群失调

所属期刊栏目：44

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：国家自然科学基金;现代农业产业技术体系;四川省中医药管理局面上项目;成都市科技局技术创新研发项目

在线出版日期：2023-02-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：3758-3766