不同产地黑豆质量评价

摘要：

目的 评价不同产地黑豆质量.方法 采用HPLC法测定51批样品中大豆苷及大豆苷元含量.基于千粒重、出粉率、 浸出物含量进行聚类分析,建立指纹图谱.结果 大豆苷含量0.0005％ ～0.1450％,大豆苷元含量0.0001％～0.0259％,千粒重82.1430～404.7280 g,浸出物含量3.0132％ ～21.8587％,出粉率79.3731％ ～98.9110％.51批样品指纹图谱中有23个共有峰,相似度为0.901～0.997.各批样品聚为6类.结论 优质黑豆标准为大豆苷含量高于0.09％,大豆苷元含量高于0.003％,浸出物含量高于17％,出粉率高于89％.

关键词：黑豆、大豆苷、大豆苷元、指纹图谱、HPLC

所属期刊栏目：44

分类号：R282(中药学)

资助基金：国家中医药管理局科学研究基金;天津市教委科研计划项目

在线出版日期：2022-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2554-2559