3种鹿源鹿茸多糖含量、红外谱图、抗氧化活性比较

摘要：

目的 比较梅花鹿鹿茸、马鹿鹿茸、驯鹿鹿茸多糖含量、红外谱图、抗氧化活性.方法 采用浓硫酸苯酚法测定鹿茸多糖含量,傅里叶变换红外光谱法对鹿茸多糖的官能团组成进行分析,红外二阶导数对3种鹿源鹿茸多糖红外谱图的差异比较,测定它们对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除能力及铁离子总还原力.结果 梅花鹿鹿茸多糖含量最高,抗氧化活性最强.3种鹿茸多糖均具有典型的多糖结构,并含有硫酸根基团,属糖胺聚糖;其官能团组成基本相似,但马鹿鹿茸多糖、驯鹿鹿茸多糖在1634 cm-1处有较强的吸收峰,而梅花鹿鹿茸多糖在1618 cm-1处有1个特征吸收峰,驯鹿鹿茸多糖在1498 cm-1处的吸收带无肩峰,峰型较宽.结论 本研究可为筛选鹿茸多糖作为天然抗氧化剂提供理论依据.

关键词：梅花鹿、马鹿、驯鹿、鹿茸多糖、含量、红外谱图、抗氧化活性

所属期刊栏目：44

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：吉林省科技发展计划项目;吉林省科技发展计划项目

在线出版日期：2022-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1028-1031