不同生长年份、生境人参判别方法的研究进展

摘要：

人参种类繁多,品质各异.参龄和生长环境是影响人参品质的重要因素.目前对不同生境的人参及其生长年份的判别多停留在以性状鉴别为主的经验鉴别上,结果相对主观且不具备可重复性,因此建立科学可靠的判别方法显得意义重大.本文查阅近年来国内外相关研究资料,对不同生长年份及不同生境人参的判别方法进行了分类综述,发现液相色谱-质谱联用技术在人参判别研究中的应用尤为广泛,常结合多元统计分析方法构建科学的判别模型,能有效的预测和判别人参的种类、年份、产地等信息.此外,通过对研究结果的整理发现,簇晶、导管、木质部等显微结构的变化,及皂苷、有机酸、淀粉等成分的组成和含量的差异与人参的生长年份和生长环境密切相关,以期为市售人参的质量评价和年份判别提供可能的参考指标.

关键词：园参;林下山参;野山参;生长年份;判别方法

所属期刊栏目：43

分类号：R282.2(中药学)

资助基金：国家重点研发计划基金资助项目2017YFC1702301

在线出版日期：2021-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2457-2462