纤维素酶辅助提取藕节多糖工艺优化及其动力学、热力学研究

摘要：

目的 优化纤维素酶辅助提取藕节多糖工艺,并研究其动力学、热力学.方法 在单因素试验基础上,以加酶量、介质pH、酶解温度、酶解时间为影响因素,多糖得率为评价指标,Box-Behnken响应面法优化提取工艺.对提取期间的动力学、热力学进行分析.结果 最佳条件为加酶量0.9％,介质pH 5.0,酶解温度47℃,酶解时间2.5h,多糖得率为5.86％.加入纤维素酶后,多糖得率、提取速率常数(k)、表面扩散系数(Ds)提高.提取过程符合一级动力学模型,吸热熵增加,放热熵减小,为自发过程.结论 该方法稳定可靠,可用于纤维素酶辅助提取藕节多糖.

关键词：藕节、多糖、纤维素酶辅助提取、动力学、热力学、Box-Behnken响应面法

所属期刊栏目：42

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：国家自然科学基金项目;中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：836-842