10.3969/j.issn.1001-1528.2020.03.046
桑叶抗氧化活性与芦丁量效关系分析
目的 探讨桑叶抗氧化活性与芦丁的量效关系.方法 以正交试验优选出桑叶芦丁最佳提取工艺,优化DPPH、ABTS自由基清除活性和铁离子还原能力法中最大吸收波长、显色时间和样品用量等反应条件,并测定7批桑叶抗氧化活性.采用SPSS软件对桑叶抗氧化活性和芦丁含有量进行相关性分析.结果 最佳提取工艺为乙醇体积分数90％,料液比1∶20,提取时间90 min,提取次数3次,DPPH、ABTS自由基溶液和FRAP工作液检测波长分别为516、751、594 nm,测定时间分别为120、25、70 min.桑叶抗氧化能力和芦丁含有量相关性极显著(P＜0.01).结论 芦丁含有量可用来评价桑叶抗氧化能力.
桑叶、芦丁、提取工艺、抗氧化活性、量效关系
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R927.2(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)
现代农业产业技术体系建设专项资金资助CARS-21
2020-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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