HPLC-Q-TOF-MS法分析百合中酚类化合物

摘要：

目的 HPLC-Q-TOF-MS法分析百合中的酚类化合物.方法 通过采用DPPH自由基清除能力、ABTS+·自由基抑制能力、Fe3+还原能力及DPPH/ABTS+·-HPLC联用评价2种百合中酚类化合物抗氧化能力,并通过HPLC-Q-TOF-MS对其进行定性分析.结果 2种百合中的酚类化合物都具有体外抗氧化活性,并且,HPLC图谱表明化合物与DPPH/ABTS+·反应后各个峰峰面积显著降低,通过MS/MS分析,鉴定为1-O-p-香豆素甘油酯、1-O-咖啡酸-3-O-p-香豆素甘油酯、1-O-p-香豆素-3-O-咖啡酸-3-羟基甘油酯、1-O-咖啡酸-3-O-阿魏酸甘油酯、1-O-咖啡酸-3-O-芥子酸甘油酯、p-香豆素、1,3-O-p-香豆素乙酸甘油酯.结论 该方法准确稳定,重复性好,可用于百合的质量控制.

关键词：百合、酚类化合物、抗氧化、DPPH/ABTS+·-HPLC、HPLC-Q-TOF-MS

所属期刊栏目：41

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：湖南省科技创新计划项目S2017SFXYZ0116;现代农业产业技术体系建设专项CARS-21;湖南省科技重大专项2017SK1020

在线出版日期：2019-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1445-1450