川牛膝多糖抗氧化活性测定和微波提取工艺优化

摘要：

目的 测定川牛膝Cyathulae Radix多糖抗氧化活性,并优化其微波提取工艺.方法 微波提取多糖后进行微波干燥,硫酸-苯酚法测定其含有量,评价该成分清除DPPH、ABTS、OH·、·O2-自由基作用以及总还原能力.在单因素试验基础上,以提取时间、提取温度、料液比为影响因素,多糖提取率为评价指标,Box-Behnken响应面法优化提取工艺.结果 多糖对DPPH、ABTS、OH·自由基的清除能力以及总还原能力均较强,但对·O2-自由基无清除能力.微波提取最佳条件为提取功率640W,料液比1∶16,提取温度60℃,提取时间4 min,多糖提取率60.67％.结论 微波提取川牛膝多糖时,可在提高其提取率的同时缩短提取时间,节约能源,并增强该成分抗氧化活性.

关键词：川牛膝、多糖、抗氧化活性、微波提取、Box-Behnken响应面法

所属期刊栏目：39

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：国家科技重大专项2012ZX09304006

在线出版日期：2018-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：80-84