淡豆豉和黑豆乙醇提取物的促成骨细胞增殖活性及HPLC-MS分析

摘要：

目的 比较分析淡豆豉和黑豆乙醇提取物促大鼠颅骨成骨细胞增殖活性及二者的化学成分.方法 采用MTT法对淡豆豉和黑豆的乙醇提取物进行促大鼠颅骨成骨细胞增殖活性的研究,并通过高效液相色谱-质谱联用技术对二者化学成分进行比较分析.结果 淡豆豉和黑豆的乙醇提取物对大鼠成骨细胞的促增殖率分别可达到36.5％和28.2％,其主要有效成分为异黄酮类化合物,经液质联用分析共鉴定出15个黄酮类成分.结论 黑豆发酵成淡豆豉后的成分变化主要体现在由苷类成分脱糖转化为苷元,含有量显著增加的大豆苷元和染料木素两种苷元主要由丙二酰大豆苷(大豆苷元-G-M)和丙二酰染料木苷(染料木素-G-M)脱丙二酰基和葡萄糖转化而来.

关键词：淡豆豉、黑豆、黄酮类成分、大鼠颅骨成骨细胞、液质联用

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分类号：R285.5(中药学)

资助基金：河北省自然基金面上项目H2012206019,H2014206302;河北省教育厅青年基金2011178

在线出版日期：2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1651-1655