手参奶制工艺

摘要：

目的 依据炮制工艺参数优化蒙药手参的奶制工艺.方法 采用浸出物测定法测定手参奶制品的浸出物;用HPLC法测定手参制品中的天麻素、4-羟基苯甲醇、militarine、loroglossin的含有量;通过水迷宫实验考察手参对衰老小鼠学习记忆能力的影响;采用ELISA法检测小鼠脑组织中丙二醛(MDA)水平和超氧化物歧化酶(SOD)活力.结果 综合各因素的影响,手参奶制的最佳炮制工艺为加入手参质量30％的鲜牛奶闷润12 h后,于120℃烘制法6min.结论 优化手参奶制工艺稳定,重复性好,与生品比手参奶制品的抗衰老和抗氧化活性明显增强.

关键词：手参、炮制、高效液相色谱、militarine、浸出物

所属期刊栏目：37

资助基金：国家科技支撑计划课题2012BAI28B00

在线出版日期：2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：831-835