酶法降解白及粗多糖

摘要：

目的 用酶法降解白及粗多糖制备低分子质量多糖.方法 用纤维素酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶降解水提醇沉制得白及粗多糖;经梯度乙醇分级沉淀收集不同分子质量段的还原糖,测定其黏均分子质量和总糖量,计算还原糖得率以及它们的紫外和红外光谱图.结果 最佳酶解条件为配制20 mg/mL的白及多糖溶液并调节pH为5.0,加入250 U/mg的纤维素酶液,45℃保温振荡5h,煮沸5 min灭活酶;用体积分数50％、70％、90％ (mL/mL)的乙醇分级沉淀后可得黏均分子质量约为5.3、3.7、1.1 kDa的白及多糖,它们的还原糖和总糖量约为30％和85％,紫外和红外光谱图无明显差异.结论 酶法降解白及粗多糖得到不同分子质量段多糖可供进一步研究和应用.

关键词：白及、粗多糖、酶法降解、黏均分子质量、分级、醇沉

所属期刊栏目：36

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：2011年国家自然科学基金项目81160521

在线出版日期：2014-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2285-2290