热处理对穿心莲内酯降解的影响

摘要：

目的 探究穿心莲内酯溶液在长时间热处理过程中的变化规律及降解动力学参数的影响.方法 采用HPLC-MS法检测穿心莲内酯溶液随温度和时间变化引起的化学成分改变,并计算它们反应的半衰期和活化能.结果 穿心莲内酯溶液随受热温度的增加和时间的延长降解成脱水穿心莲内酯速率明显加快,100℃时半衰期为9.61 d;脱水穿心莲内酯降解符合一级反应动力学方程,其溶液表观活化能为70.11 kJ/mol.结论 含穿心莲内酯制剂在生产过程中应缩短高温处理时间.

关键词：穿心莲内酯、热处理、降解、动力学参数、HPLC-MS

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分类号：R969.1(药理学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目81173565;江西中医药大学资助项目2012ZR053;江西中医药大学重点学科资助项目2013jzzdxk048

在线出版日期：2014-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1840-1844