大蒜活性物质对高脂小鼠血脂代谢的影响

摘要：

目的 比较大蒜活性物质对高血脂小鼠血脂代谢的影响.方法 血浆中血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和丙二醛(MDA)的水平测定以及超氧化物歧化酶(SOD)活力测定均采用试剂盒方法测定；3-羟-3-甲戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMG-CoA还原酶)活力通过NADPH光吸收的减少量进行测定.结果 大蒜素和蒜氨酸+蒜氨酸酶能降低高血脂小鼠TC、LDL-C和MDA的水平,抑制HMG-CoA还原酶活力,提高HDL-C水平和SOD酶活力.与高血脂组相比,处理各组有显著差异,并呈现剂量依赖性.结论 大蒜素和蒜氨酸+蒜氨酸酶都具有良好的降血脂作用,其机制可能与阻断脂质过氧化、抑制胆固醇合成途径中的限速酶——HMG-CoA还原酶的活性密切相关,并且蒜氨酸+蒜氨酸酶降低TC水平和HMG-CoA还原酶活性、提高HDL-C水平和SOD酶活力的效果优于大蒜素.

关键词：大蒜活性物质、血脂蛋白、超氧化物歧化酶、丙二醛、3-羟-3-甲戊二酸单酰辅酶A还原酶

所属期刊栏目：35

分类号：R285.5(中药学)

资助基金：新疆维吾尔自治区高校科研计划科研项目XJEDU2010I13

在线出版日期：2013-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：28-32