白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的研究

摘要：

@@ α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor,简称α-AI)是一种天然生物活性物质,属于糖苷水解酶的一种,国外称之为"starch blocker".α-AI能抑制肠胃道内唾液、胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓人体对食物中主要的碳水化合物的水解和消化,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起到降低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于糖尿病患者的饮食治疗.

关键词：白芸豆、α-淀粉酶抑制剂(α-AI)、药理作用、分离纯化、活性测定

所属期刊栏目：30

分类号：R285.6(中药学)

在线出版日期：2008-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1355-1357